Что взять на пикник из еды (10 советов): список продуктов и необходимых вещей с собой для отдыха летом на природе

Когда погода радует, люди семьями задумываются о походе на пикник. При этом не важно, какое время на дворе: это может быть и лето, и весна, и даже поздняя осень. Чтобы проведенное время на свежем воздухе вспоминать как можно дольше, важно все правильно рассчитать и подготовиться.

Как подготовиться к пикнику, что взять с собой из еды на пикник летом

Перво-наперво важно решить, как долго будет длиться прогулка. Что можно взять с собой на пикник летом из еды или в другое время года. Пикник бывает как короткий, так и с ночевкой. От этого зависит то, что взять на пикник с собой. Важно все спланировать заранее, составить список продуктов и не забыть медикаменты.

Об авторе

Константин Слабунов

Основатель и автор проекта Surviva.ru

Ветеран киокушин каратэ, специалист по выживанию. Участвовал в военной операции в Ираке. После получения серьезной травмы спины обогатил свой жизненный опыт через йогу. Стремится вдохновлять читателей на самопознание, гармонию тела и духа через вызовы природы.

Едем на короткий пикник

Если запланирован короткий пикник недалеко от дома, то тут на самом деле все понятно и просто. Что взять на пикник из еды? С собой важно взять перекус, воду и другие напитки в зависимости от предпочтений. Большие запасы делать не обязательно. Ведь даже если что-то закончится раньше времени, в шаговой доступности магазины, в которых эти запасы легко пополнить.

Поход в магазин с детьми приобретает яркий характер. Сказать им, что предстоит поход за сокровищами, значит, подарить настоящее чудо.

Предварительно нужно нарисовать и оставить где-то недалеко карту, конечным пунктом которой будет супермаркет. Если же времени на это нет, то немного фантазии – и игра обретет интересный оборот.

В качестве вариантов меню подойдут:

• ягоды или фрукты;
• овощи: отлично на природе подкрепиться огурцом, помидором и даже сладким болгарским перцем;
• чипсы, сэндвичи, рыба – отличные варианты;
• в качестве полезного и сладкого перекуса подойдут цукаты, орешки;
• овощные тарталетки — это вкусно и полезно;
• воды должно быть много: стоит захватить воду как с газом, так и без, сладкие лимонады тоже придутся по вкусу и детям, и взрослым.

На природу на весь день

Немного серьезнее стоит подойти к выбору меню, если планируется поход на весь день. Идеально будет взять те продукты, которые готовятся быстро.

Важно при подготовке к походу обратить внимание на сроки годности провизии. Если это летний и жаркий день, то быстро портящиеся продукты лучше исключить из списка. Если же хочется что-то взять с собой скоропортящееся, то не лишним будет заранее обзавестись термосумкой или термопакетом. Такие предметы ненадолго заменят холодильник и сохранят свежесть продуктов.

Существуют варианты меню для подобного рода пикника летом, например:

• овощи и фрукты;
• также стоит брать с собой мясо и картофель: получится хорошее горячее блюдо;
• различные рулеты составят хорошую компанию мясу;
• нарезка, сыр и колбаса станут дополнением или полноценным перекусом;
• сладкое печенье;
• вода и напитки;
• горячие напитки, такие как кофе или чай, утолят жажду и помогут пополнить запасы жидкости организму.

Мини поход с ночевкой

Если возникло желание пойти на пикник с ночевкой, важно заранее позаботиться о перекусе на следующий день. На вопрос что взять на природу летом, ответить не сложно. Скорее всего, на следующий день уже не возникнет желания варить уху или жарить мясо, поэтому важно захватить с собой то, что можно очень быстро приготовить.

Еще одним вариантом станет какая-либо крупа или макароны. Такой завтрак будет не только вкусным (к нему прекрасно подойдет вчерашнее мясо, овощи и так далее), но еще и полезным. Каша — это сытно, содержит много витаминов. После такого завтрака будет много сил для сбора вещей и на обратную дорогу.

Собираясь на пикник с ночевкой, важно отдать предпочтение тем продуктам, которые не будут занимать много места, но пополнят зарядом бодрости и сил.

В качестве приблизительного списка продуктов на пикник стоит прибегнуть к следующему:

• овощи и фрукты;
• крупы или макароны;
• мясо;
• конфеты и печенье;
• хлеб;
• кофе и чай;
• вода и прохладные напитки.

Какие продукты взять с собой на пикник

Прежде чем собрать еду для пикника, важно все хорошенько обдумать. Одни отдают предпочтение рыбе, другие мясу, третьи предпочитают свежие овощи и фрукты. Поэтому стоит разобрать каждый продукт отдельно.

Вода

Вода необходима каждому организму. Ее никогда не бывает много, особенно если на улице жарко.

Взрослому человеку в день рекомендуется выпивать не менее двух литров воды. Исходя из этого и стоит высчитывать количество жидкости на всех участников пикника.

На пикник также подойдет лимонад из ягод. Такой лимонад понравится всем независимо от возраста. Готовить его несложно, а вот полученное удовольствие превзойдет все ожидания.

Мясо

Мясо бывает разным, например:

1. Свинина. Если было принято решение взять с собой на пикник свинину, то стоит выбрать шейку, грудинку или корейку. Такое мясо идеально подойдет для шашлыка. Если же мясо запекать на барбекю, то можно выбрать ребра, корейку на кости или грудинку на кости.
2. Ягненок. Лучше выбрать лопатку или мясо на ребрах. Важно знать, что ягненок очень быстро застывает, поэтому кушать блюдо рекомендуется сразу после приготовления.
3. Говядина. Шашлык из говядины – достаточно сытное и вкусное блюдо. В этом случае лучше выбирать филейную часть, огузок, вырезку.
4. Курица. Покупая курицу, важно понимать, что самым удачным выбором станут окорочка и крылья. Белое мясо, например грудка, может очень быстро пересушиться.
5. Субпродукты. Тут все зависит от полета фантазии и предпочтений. От свиных ушей и до языка – все приготовится на барбекю, а кое-что даже на шампуре.

Не важно, что выбрано, мясо или субпродукты, все это заранее рекомендуется замариновать. В качестве маринада используют растительное масло, кислоту и лук. Масло поможет уберечь мясо во время готовки от пересыхания. Оно покрывает мясо пленкой, которая защищает при жарке. Благодаря чему получается сочное внутри блюдо. Масло подойдет любое, главное, чтобы оно не имело сильно выраженного запаха.

В качестве кислоты советуют выбрать сок лимона, уксус и даже вино. Что касается лука, то он придает мясу особенный вкус.

Готовые мясные продукты

На шампуре очень быстро готовятся такие блюда, как сардельки или сосиски. Если нет настроения готовить на пикнике, то отличное решение – взять с собой паштет, уже готовую курицу, буженину и многое другое. Что касается вареной колбасы, то от нее лучше отказаться. Особенно если жарить ее не планируется. Она очень быстро обветривается на воздухе.

Также на природе не лишними будут разные бутерброды и сэндвичи, их можно покушать в любое время. Лучше дома все предварительно приготовить. Тогда на готовку на природе уйдет намного меньше времени. Готовые блюда стоит заранее разложить по пакетам или контейнерам, можно даже завернуть в фольгу или пищевую пленку.

Рыба и морепродукты

Рыба гриль — это отдельный разговор. Чтобы блюдо получилось вкусным, стоит выбирать жирную рыбу с плотным мясом. Отличным вариантом станет семга, осетр или форель. Также подойдет скумбрия или треска.

Для маринада стоит приобрести белое вино, сок лимона или соевый соус. Если во время разделки удастся не повредить кожу, то рыба получится сочной. Если рыба крупная, то лучше использовать стейки или филе.

Перед приготовлением рыбу стоит обтереть. Если она будет суше, то приготовится быстрее, а вкус окажется лучше.

Также на гриле или барбекю готовятся креветки, кальмары или гребешки и другая еда.

Заготовки

В качестве заготовок выступают чаще всего консервации. Отлично подойдут огурцы, перец, помидоры, грибы. Кабачковая икра или другие готовые салаты тоже пойдут на ура. Если домашних заготовок нет, то их всегда достаточно в магазине, которые есть по дороге на пикник.

Соусы

Соусы важно приготовить заранее. Если нет желания возиться, соус советуют купить в магазине. Сацебели, майонез, чесночный соус, соевый или ткемали станет прекрасным дополнением к приготовленным на пикнике блюдам. В данном случае все зависит от вкуса и предпочтений.

Овощи

На отдых летом очень часто берут с собой овощи: свежие огурцы, помидоры, редис, перец и конечно картофель. При этом картофель должен быть и отварным, и сырым, чтоб потом его можно было запечь.

Если есть желание приготовить овощи на гриле, то стоит взять с собой кабачки, кукурузу, баклажаны и перец. Из томатов, огурцов, капусты готовится хороший витаминный салат.

Шампиньоны

Грибы готовятся как на гриле, так и на шампурах. Предпочтительнее брать с собой на пикник именно шампиньоны. Главное, следить за приготовлением грибов, потому как они очень быстро пересыхают. Чтобы сохранить сочность грибов и не пересушить, их рекомендуют замариновать в масле оливковом с добавлением специй. Поесть такое ароматное блюдо захотят все.

Зелень

Зелень – это витамины, которых должно быть как можно больше. Укроп, петрушка, шпинат, кинза, щавель, базилик, лук, рукола, салат – все это станет неотъемлемой составляющей любого обеда на природе. Рекомендуется зелень заранее вымыть и высушить. Только после того как она высохнет, ее можно упаковать. На пикнике нужно будет просто достать и красиво разложить.

Сыр

Что касается сыра, то тут стоит хорошо подумать. Такой сыр, как плавленный, полутвердый и даже сыр с плесенью, очень быстро на солнце перестает быть привлекательным.

На пикник лучше выбирать мягкие рассольные сыры, твердые и копченые. Но важно понимать, что многие копченые сыры на жаре быстро портятся. Сыр станет отличным вариантом для бутербродов или салатов. В качестве самостоятельной закуски тоже подойдет. Его можно нарезать, натереть или даже просто поломать.

Растительное масло

Растительное масло понадобится для приготовления салатов и блюд на гриле. Конечно, брать целую бутылку не практично, достаточно налить в плотно закрывающуюся емкость небольшое количество масла. Его ведь на пикнике много не нужно, а лишний вес носить тоже ни к чему.

Хлеб

Если планируется брать батон, то одного вполне хватит на двоих, а то и троих человек. Лучше пусть будет больше, чем не хватит. Хотя на пикник можно брать с собой не только хлеб, но и различные лепешки, хлебцы, булочки.

Фрукты

Фрукты на пикник тоже можно брать с собой. Главное, их заранее вымыть, обсушить и разложить по пластиковым емкостям. Для транспортировки фруктов лучшим решением будет взять корзину. Так содержимое точно не помнется, да и смотреться будет привлекательнее.

Сухофрукты

Сухофрукты – это сладкий перекус. Изюм, курага, чернослив и даже финики придутся по вкусу не только детям, но и взрослым. Кроме этого, на основе них можно приготовить вкусный напиток.

Орехи

Орехи могут стать прекрасным дополнением к салатам. Как перекус они тоже пригодятся. При этом не важно, какие орехи: от грецкого и до арахиса уместно будет все.

Сладости

Сладости пригодятся на десерт. Особенно это актуально, если на пикнике присутствуют дети. Даже если детей нет, то и взрослым всегда в радость скушать на десерт конфетку или печеньку. О сладостях не стоит забывать, потому что это и есть радость.

Чай и кофе

Какой пикник без чая или кофе, особенно если с ночевкой. Есть два варианта. Первый – это приготовить напиток заранее и взять с собой в термосе. Чтобы термос держал тепло как можно дольше, его рекомендуется сначала обдать кипятком. Также можно поступить и с кофе.

Второй вариант – просто взять с собой воду и небольшой котелок, в котором и заварить чай. Если же хочется кофе с молоком, то таким образом можно приготовить и этот напиток.

Летом чай хорош и в холодном виде. Поэтому не стоит расстраиваться, если нет термоса или котелка. Чай делают заранее и наливают в обычную бутылку.

Алкоголь

На пикнике лучше отказаться от алкоголя. Ведь туда чаще всего едут отдыхать, а не спать. На свежем воздухе люди очень быстро становятся чувствительными к алкоголю. Как следствие – сон в течение всего пикника. Проснувшись, захочется поскорее уйти домой, а значит, пикник и отдых насмарку. Если уж очень хочется, то на пикник можно взять бутылочку пива или немного вина.

Что еще пригодится

Нужно заранее подумать, где будет проходить пикник. Возможно, стоит взять с собой стулья и раскладной стол. Если нет стульев и стола, то скорее всего пригодится покрывало или специальные коврики для туристов. Скатерть пригодится тоже, поэтому ею пренебрегать точно не стоит.

Помимо продуктов, на пикник важно захватить с собой посуду и другие кухонные принадлежности. Посуда не должна биться, быть хрупкой и занимать много места в сумке.

Любителям часто отдыхать на природе лучше приобрести в магазине специальные наборы для пикника. В них обычно есть:

• доска;
• несколько кружек или стаканов;
• тарелки;
• вилки и несколько ножей;
• емкость для соли и перца;
• салфетки.

Помимо этого, важно захватить с собой котелок и даже небольшой чайник, несколько мисок. Если планируется шашлык, то понадобится мангал и шампуры.

На природе много разных насекомых, поэтому отдыхающим лучше надевать закрытую одежду. Не лишним будет и головной убор, солнцезащитные очки.

Одежда для пикника требуется удобная. Главное, чтобы человек мог присесть, повернуться и наклоняться. Если планируется ночевка на природе, то стоит позаботиться о теплой кофте или свитере. Также не лишним будет дождевик: никто не знает, когда пойдет дождь.

Погода порой бывает обманчивой. Если на пикник идут дети, стоит взять запасное белье и носочки.

Очень важно на пикник взять аптечку. Ведь на природе легко порезаться, споткнуться, упасть и так далее. Кроме этого, каждый человек знает свои слабости: у одного проблема с давлением, у другого с сердцем. Поэтому в аптечке в обязательном порядке должно быть самое необходимое. Также в каждой аптечке необходимо присутствие:

• обезболивающего;
• жаропонижающего;
• спирта;
• ваты;
• жгута;
• активированного угля;
• йода, зеленки, перекиси;
• лейкопластыря;
• антигистаминного препарата;
• бинта.

Кроме этого, не лишним будет средство от комаров и других насекомых. Также крем от ожогов скорее всего пригодится на летнем пикнике.

На природе хочется отдыхать и развлекаться. Для этих целей можно взять с собой мяч для игры в волейбол, футбол. Также отличным развлечением может стать бадминтон. Детям будет интересно провести время с обручем.

В качестве настольной игры можно взять различные бродилки, например игру «кто я». Сегодня пользуется спросом игра «уно»: это карточки, которые не займут много места, зато позволят весело провести время. Игры «крокодил» и «твистер» тоже не останутся без дела. В вопросе развлечения все зависит от интересов отдыхающих.

Важно понимать, что мусорить на природе запрещено. Поэтому стоит взять еще с собой и пакеты для мусора. Оставлять на природе нельзя, их нужно вынести с собой до ближайшего контейнера или свалки.

Летом риск возникновения пожара возрастает в разы. Поэтому важно помнить о правилах пожарной безопасности. На пикник рекомендуют брать средства пожаротушения: хотя бы канистру или большую бутыль воды. Запрещено оставлять огонь без наблюдения, разводить костер около сухих зарослей и оставлять после себя тлеющие угли.

В чем нести продукты на пикник

Как уже было отмечено, все продукты важно заранее вымыть, замариновать. Овощи стоит обсушить и сложить либо в пакеты, либо в контейнеры.

Нести продукты на пикник можно в пакетах, сумках или в рюкзаке. Фрукты и сладости отлично будут храниться в корзине. В данном вопросе главное, чтобы было удобно.

В заключении важно сказать, что каждый сам выбирает меню для своего пикника, впрочем, как и развлечения. Главное, чтоб время, проведенное на природе, запомнилось надолго, а воспоминания были исключительно положительными. Перед уходом нужно убрать за собой бутылки, осколки и прочий мусор.

А без чего Вы не представляете пикник? Расскажите, что обычно берете на природу.