Виды охотничьих ножей, критерии выбора и 10 лучших моделей

Нож – это важнейший элемент охотничьего снаряжения. Но сегодня в продаже представлено большое количество далеко не качественных ножей для охоты, а лишь красивых игрушек. Чтобы выбрать крепкий и самый надежный нож, необходимо узнать, каким характеристикам он должен соответствовать. Также следует обратить внимание на подборку зарекомендовавших себя в тяжелых условиях и популярных среди охотников экземпляров.

Что такое охотничий нож

Охотничьими ножами называют отдельный класс ножей, использующихся во время охоты. Не стоит путать этот элемент снаряжения с кинжалом, так как он редко используется в качестве оружия для добычи зверя. Предназначен он для потрошения туши, снятия шкуры, разделывания ее для транспортировки. Такой инструмент может выполнять и ряд других задач, возникающих во время пребывания в лесу, например, для приготовления пищи или обустройства шалаша.

Об авторе

Константин Слабунов

Основатель и автор проекта Surviva.ru

Ветеран киокушин каратэ, специалист по выживанию. Участвовал в военной операции в Ираке. После получения серьезной травмы спины обогатил свой жизненный опыт через йогу. Стремится вдохновлять читателей на самопознание, гармонию тела и духа через вызовы природы.

Поскольку главной функцией охотничьего ножа является «резать», баланс силы смещен в область рукояти. Форма клинка, как правило, прямая, обух относительно толстый. Лезвие в большинстве моделей не превышает 12-15 см в длину. Рукоятку чаще всего изготавливают из дерева и не лакируют ее, чтобы избежать скольжения и примерзания пальцев. Выраженных подпальцевых упоров и гарды в таких моделях нет.

В целях безопасности и удобства переноски охотничьи ножи предпочтительно носить в ножнах. Их изготавливают их кожи или древесины, прорезая отверстия для ремня. Это позволяет носить снаряжение на поясе и быстро получать к нему доступ в случае необходимости.

Ножны часто продаются в комплекте, но стоимость такого набора соответствующая.

Многие охотники-любители пользуются только одной моделью ножа, но профессионалы предпочитают брать несколько моделей, предназначенных для различных целей. В специализированных магазинах представлен большой выбор ножей для охоты. Потеряться в этом разнообразии легко, поэтому важно знать главные характеристики инструмента, который станет надежным помощником в любой ситуации.

Читайте также: палатка на колесах для отдыха

Назначение охотничьих ножей

Нож – незаменимый элемент охотничьего снаряжения. Он пригодится для решения самых разных задач:

• свежевания и разделывания добычи;
• нарезки продуктов;
• подготовки веток для обустройства шалаша;
• защиты собственной жизни.

Иногда охотничий нож становится еще важнее, чем ружье.

Читайте также: плетение паракорда, схемы для начинающих

Необходимо ли разрешение на покупку и ношение

Согласно ФЗ «Об оружии» в отношении оборота ножей есть определенные ограничения. Так, запрещается использовать ножи с клинком длиннее 90 мм. За изготовление и продажу запрещенных видов холодного оружия предусмотрено уголовное наказание по статьям 223 и 223 УК РФ. Неправильное хранение и ношение холодных видов оружия влечет за собой наказание в виде штрафа. Решение о причислении определенного вида ножа к холодному оружию принимается на основании госстандартов:

• ГОСТ Р 51715.
• ГОСТ Р 51501.
• ГОСТ Р 51644.
• ГОСТ Р 51548.
• ГОСТ Р 51500.

Чтобы приобрести нож, причисленный к холодным видам оружия, необходимо иметь разрешение на хранение и ношение огнестрельного оружия или быть представителем национальности, в национальной одежде которой предусмотрено ношение оружия.

Но если выбранная модель не является гражданским холодным оружием, а относится к категории «туристических и специальных спортивных ножей» или «разделочных и шкуросъемных», разрешение получать не нужно.

Виды охотничьих ножей

В зависимости от конкретных целей охотничьи ножи делятся на несколько видов. Они отличаются между собой по форме клинка, рукояти, материала, из которого изготовлены, а также по ряду других характеристик.

Классический

Классический нож для охоты имеет ровный и гладкий клинок. Лезвие сливается с ручкой, на которой есть дополнительный ограничитель для защиты от травм пальцев. Длина лезвия – 10-13 см, ширина – 3-3,5 см. Средняя масса – 120-180 г. Форма лезвия может быть любой. Назначение классических моделей – выполнение бытовых задач (приготовление пищи, обустройство жилища),  разделывание добычи.

Читайте также: охота на утку весной

Универсальный

Нож универсального применения имеет длину от 8 до 12 см и толщину обуха 2,5-5 мм. Клинок приблизительно равен длине рукояти, за счет чего обеспечивается оптимальный баланс и удобство применения. С его помощью удобно как готовить пищу, так и решать более серьезные задачи, например, строить шалаш и разделывать дичь.

Складной

Главная особенность такого инструмента – складной механизм. Размер лезвия может быть разным, есть также модели с двумя и более лезвиями. Поскольку баланс в складном ноже отсутствует, его используют для решения бытовых задач.

Читайте также: выживание в экстремальных условиях, какие вещи необходимы

Разделочный

Разделочные ножи достаточно большие, длина клинка составляет от 100 до 300 мм. Их можно использовать как и для того, чтобы добрать подранка и ободрать шкуру, так и для разделки туши, а также для решения множества других лагерных задач.

Кинжал

Это любимый элемент снаряжения большинства охотников. Он отличается особым клинком от 15 до 20 см в длину с гардой. Благодаря своей конструкции кинжал можно использовать для добычи крупного животного.

Читайте также: как охотиться на зайца

Кованый нож

Кованые ножи изготавливают из стали высшего качества, они отличаются от других экземпляров следующими преимуществами:

• повышенная прочность;
• тонкое лезвие, которое годами остается острым;
• точные параметры в соответствии с типом инструмента ;
• внешняя привлекательность.

Как правило, размер кованых изделий небольшой, длина клинка составляет около 130-150 мм, а линия обуха сниженная.

Читайте также: что нужно знать охотникам о том, как ведет себя медведь, на охоте зимой

Критерии выбора охотничьего ножа

Перед тем, как выбрать охотничий нож, необходимо ознакомиться с имеющимися моделями, а также узнать, на какие моменты следует обратить внимание. Рассмотрим важные пункты, которые нельзя оставлять без внимания.

Ножевая сталь

Это, пожалуй, главный критерий при выборе. Для изготовления лезвия используют следующие виды стали:

• 440 C – клинок получается гибким, долговечным, поддающимся затачиванию. Но его нельзя использовать для нарезки веток.
• СРТ-Т-440 С – из этой стали получается износостойкий, эластичный клинок. Однако стоимость изделий из данного материала высока.
• Sandvik (12 С27) – твердый и стойкий к ржавчине материал, подходящий для изготовления охотничьих клинков.
• Алмазная сталь твердостью 63-68 HRC – нож хорошо затачивается, почти не ржавеет и не требует серьезного ухода.
• Булатная, твердость 64-65 HRC – материал, идеальный для изготовления цельных изделий. В уходе не требователен.
• Дамасская сталь – твердый и гибкий материал, имеющий недостаток – подверженность коррозии.

При выборе снаряжения необходимо уделять внимание материалу, из которого оно изготовлено. Конечно, стоимость качественного ножа будет довольно высокой, но в этом случае сэкономить не получится.

Размер

Многие новички допускают типичную ошибку, приобретая слишком большой нож с лезвием более 200 мм и чересчур толстым обухом. Неопытные охотники планируют, что если станут владельцем некого «золотого Грааля», то смогут с его помощью решать все свои вопросы.

На деле такой «помощник» оказывается не лучшим вариантом. Из-за тяжелого лезвия им неудобно разделывать, он не поворотливый, не позволяет отделять суставы и позвонки, снимать шкуру. Решать другие бытовые задачи им тоже не под силу. Поэтому следует выбирать меньший по размеру, но гораздо более полезный инструмент.

Комфортная длина лезвия – в пределах 10-13 см, а ширина – до 3,5 см. Вес традиционных моделей может быть от 120 до 300 г.

Форма клинка

Охотничьи клинки бывают следующих форм:

• прямоугольная (ровный обух);
• изогнутое лезвие и прямая тупая сторона;
• кинжальный тип (заточенный с обеих сторон);
• клип-пойнт (скошенный у острия обух и слегка задранный вверх «нос»);
• дроп-пойнт (заниженная тупая сторона, возможно дополнительное лезвие или фальшлезвие);
• трейлинг-пойнт (завышенный обух и длинный клинок).

Отдельно стоит упомянуть о такой форме клинка как скинер, подразумевающим крюкообразную выемку. Он применим для снятия шкуры с туши.

Читайте также: правила поведения человека в морях и океанах

Рукоять

Среди бывалых охотников закрепился миф, что рукояти из бересты или дерева являются оптимальными, поскольку не холодят руку, когда температура воздуха и так низкая. На самом деле современные синтетические материалы, например, резинопластик, обладает той же теплопроводностью, что и дерево. Поэтому выбирать, из какого материала будет рукоять, следует только на основании собственных предпочтений.

Рассмотрим другие популярные материалы:

• Кость. Это очень прочный материал, используемый человеком с незапамятных времен. При изготовлении рукояти кость чаще всего текстурируется, так как в отполированном виде материал слишком скользит.
• Рог. Это материал с высокими декоративными характеристиками. Он прочный и обеспечивает надежность хвата за счет естественной текстуры.
• G-10. Состоит из множества спресованных и запеченных тонких слоев стекловолокна и эпоксидной смолы. Материал легкий, но при этом невероятно прочный, устойчивый к влаге и экстремальным температурам.
• Микарта. Материал состоит из льняных или конопляных волокон, стекловолокна и синтетической смолы. Изготавливается в разных цветах, отличается не только декоративностью, но и высокой прочностью.

Сегодня все больше производителей тактических и охотничьих ножей выбирают именно микарту.

Затыльник

Затыльник тактических и ножи выживания используются в роли молотка или стеклобоя, а в охотничьих они необходимы для баланса. При этом клинок должен обладать значительной массой, а рукоять не должна быть большой.

Угол и тип заточки

Среди множества типов заточки ножей для охотничьих экземпляров используются чаще всего следующие:

• Клиновидный. Подразумевает ровные пологие спуски, по форме – равнобедренный треугольник. Подходит для заточки клинков, на которые возлагается большая нагрузка. Если лезвие тонкое, режущие качества будут высокими, а при достаточной толщине преимуществом клинка будет прочность. После применения инструмента с таким типом заточки требуется шлифовка и полировка боковых поверхностей лезвия.
• Пятигранный или «скандинавские спуски». Простая, но эффективная заточка делает лезвие значительно более прочным и выносливым. Однако тактические характеристики заточенных таким образом ножей невысоки.
• Пятигранный с подводами. За счет подводов этот способ повышает режущие свойства. Данный тип заточки является наиболее популярным, его используют производители по всему миру при изготовлении ножей для охоты и рыбалки. Инструмент получается острым, прочным и удобным в использовании.
• Серрейторный. В результате такой заточки лезвие приобретает зазубренную режущую кромку. Группы различных зубцов повторяются по всей длине и располагаются в одной плоскости. Зубцы не разводятся по сторонам, за счет чего исключаются опилки и крошение материала.
• Микросеррейторный. Этот тип подразумевает образование множества едва заметных вертикальных выемок на лезвии, благодаря чему клинок наделяется дополнительными тактическими характеристиками. Образцы с микросеррейторной заточкой дольше всех остаются острыми.
• Волнообразный. Этот тип заточки схож с серрейторным, но отличается тем, что зубцы расположены на одинаковом расстоянии друг от друга и закруглены на вершине. Благодаря этим особенностям заточенные таким образом инструменты идеальны для работы с мягкими продуктами, но в то же время позволяют разрезать материалы различной твердости.

Также следует учитывать, что каждый тип режущего изделия затачивается под определенным углом. Образцы, заточенные под углом 20-25 градусов, позволяют разделывать дичь, рубить некрупные кости и жилы, а если угол составляет 30-40 градусов, то такой инструмент сгодится для более «грубых» работ.

Чего не должно быть на охотничьем ноже

При покупке снаряжения для охоты следует убедиться в отсутствии следующих дефектов:

• Зазубрины, трещины и другие нюансы на режущей кромке.
• Непрочное крепление рукояти или хвостовика.
• Погнутое острие.

Подобные дефекты могут появиться уже во время эксплуатации изделия, поэтому желательно, чтобы товар реализовывался с гарантией.

Читайте также: охота на утку и гуся

Обзор популярных моделей

На основании отзывов охотников составлен рейтинг 15 лучших ножей.

Buck 110brs

Это хорошая складная модель, заслуживающая внимания каждого охотника. Buck 110BRS выпускается с 1962 года и к сегодняшнему дню имеет безупречную репутацию. Изготовлен из стали 420 НС твердостью 56-58. Лезвие имеет длину 95 мм. Надежный и крепкий, но при этом компактный и легкий инструмент используется для самых различных целей: разделывания дичи, обустройства шалаша и решения любых других задач.

На эту модель предусмотрена пожизненная гарантия от производителя.

Милитари

Ножи группы милитари сочетают в себе удобство, универсальность и «Брутальный» дизайн. Почти все ножи этой группы имеют клинок формы «боуи», общую длину 150 мм и толщину обуха 3 мм. Рукоять имеет крестовину или выраженный упор, выполнена из эргономичного искусственного материала.

Экземпляры группы милитари отлично справляются с большей частью задач, с которыми сталкиваются охотники. Но нужно учитывать, что свободный оборот некоторых моделей запрещен, поэтому требуется разрешение. Из гражданских вариантов, доступных к свободной продаже, можно приобрести «Милитари» от завода «Кизляр».

Модель 007

Модель 007 выпускается более 20 лет в мастерской оружейника Пампухи И. Ю. Мастер лично кует нержавеющий булат, создавая надежный, сбалансированный классический нож. За счет особого способа ковки и углам заточки изделие обладает прекрасными режущими качествами и способно выдерживать серьезные нагрузки. Модель 007 используется охотниками для свежевания и разделки дичи. Но цена такого удовольствия немного кусается.

Нож промысловика

Более известен как «промысловик», «таежный» и «браконьер». Это универсальная модель, назначение которой, в первую очередь, состоит в разделке добычи и снятия шкуры. Этот охотничий нож выполнен из антикоррозийного металла, имеет прямую деревянную рукоять, клинок 120-180 мм длиной с длинным изгибом лезвия.

Несмотря на универсальность, с его помощью можно решить далеко не все вопросы в походе. Так, им вряд ли будет удобно готовить пищу, и защититься от нападения дикого зверя будет сложновато.

Spyderco bill moran

Данная модель отличается прочностью и при этом имеет малый вес – всего 84 г. Общая длина составляет 203 мм, из которых клинок 99 мм. Лезвие выполнено из прочной японской стали VG-10. Небольшой вес позволяет брать его с собой в качестве второго специального.

С помощью этого клинка можно без особых трудностей решить множество бытовых задач во время охоты и рыбалки. Но и недостатки у него тоже есть – короткое лезвие и литая рукоять.

Якутский охотничий

Традиционный Якутский охотничий нож известен в среде профессиональных охотников уже несколько сотен лет. Это универсальная и функциональная модель. Данный экземпляр имеет клинок заостренной формы и прямой обух, не очень широкое лезвие с несимметричной заточкой от 110 до 170 мм в длину. Прочность стали, над которой трудятся местные кузнецы, составляет 56 -60HRC.

Отличием якутского охотничьего является расположенный с правой стороны лезвия усиливающий дол. Длина ручки немного больше ладони, рукоять прямой формы, без крестовин и упоров. Ее делают из березового капа, благодаря пропитке маслами материал надежно защищен от воздействия влаги.

Benchmade hidden canyon

Американский клинок считается одним из лучших. Он популярен среди охотников, хоть и появился не так давно. Длина клинка 65 мм, общая длина – 160 мм. Лезвие выполнено из стали S30V с показателем твердости 58-60 HRC. Рукоять изготовлена из G-10, она не впитывает влагу, поэтому не скользит и не деформируется.

Hidden canyon используется преимущественно для свежевания и разделывания дичи. Эта модель достаточно универсальна и удобна в применении. Но из-за короткого лезвия некоторые охотники отказываются от приобретения данного клинка.

Беркут

Завод «Кизляр» уже более 10 лет выпускает охотничьи ножи «Беркут». Ему характерен клинок типа «боуи» с дополнительной заточкой для рубки небольших костей, а на пятке клинка имеется подпальцевая выемка. Длина изделия составляет 285 мм, из которых клинок – 160 мм. Изготавливается из французской стали Z60CDV14 прочностью 56 – 58 HRC. С помощью этого клинка охотник может свежевать и разделывать добычу, а также выполнять другие работы во время похода. Этот экземпляр стал популярным среди охотников и рыбаков.

Недостатком «Беркута» является необходимость получать разрешение на использование.

Финский Пуукко

Финский Пуукко – легендарная модель, представляющая собой классический скандинавский нож. В отличие от других таежных изделий, ему характерно несколько особенностей. Клинок длиной 120-160 мм имеет классическую прямую форму, обух чаще ниспадающий, толщиной 3-5 мм. В процессе ковки клинка используется тройное пакетирование, применяется сталь тверже 54, как правило, 56-60 HRC.

Финский Пуукко является универсальным инструментом для охотника, не имеющим недостатков.

Золинген

Ножи бренда Золинген пользуются популярностью среди охотников. Немецкое качество этой продукции известно во всем мире. Изготовлением ножей Золинген занимаются профессионалы, оттачивая лезвия вручную до зеркального блеска и остроты, которая не уступает самому острому бритвенному станку. Иметь такой инструмент в своем арсенале – значит понимать толк в роскоши.

В коллекции Золинген представлены разные модели, среди которых каждый может выбрать для себя незаменимый нож на все случаи жизни. Охотничьи экземпляры станут престижным подарком на любой праздник для настоящих ценителей.

Мora of Sweden

Мора – это небольшой шведский городок, где издавна производятся качественные ножи. Сначала производством занимались домашние умельцы, а в 17 веке опытными кузнецами здесь было основано две фабрики. Выкованные клинки продавались по всему миру, а клеймо «Mora» было синонимом качества.

Сегодня в городке Мора по-прежнему производятся разные виды ножей из нержавеющей, ламинированной, углеродистой и модифицированной углеродистой стали. Главным преимуществом выпускаемых экземпляров является цена – всего за 20 долларов можно приобрести надежное и долговечное изделие, не уступающее дорогостоящим образцам других популярных производителей.

Златоуст

Златоустовские ножи выпускаются на протяжении двух веков. Российские мастера совместно с немецкими оружейниками производили сабли, шпаги и шашки. Со временем фабрика Златоуст начала производить не только оружейные экземпляры, но и ножи для бытовых, охотничьих и других целей. Ассортимент фабрики расширился большим выбором столовых приборов, а также шкатулок, топориков и других предметов.

Главным отличием златоустовских экземпляров являются причудливые гравюры на клинках с изображением уральских пейзажей, элементов военных действий и охотничьих мотивов. Сегодня традиции фабрики Златоуст возрождаются компанией «Аир». Современные инструменты производятся из 15 марок стали, а для изготовления рукоятей используются такие материалы как орех, карельская береза, наборная кожа, наборная береста, граб.

Hattori

Основана компания Хаттори ножевых дел мастером, который одним из первых начал использовать дамасскую сталь для создания клинков. Особая обработка поверхности и фирменный узор – отличительные черты изделий бренда Hattori. В каталоге представлены туристические, охотничьи и складные материалы, поэтому каждый покупатель может выбрать для себя клинок в зависимости от собственных пожеланий и потребностей.

Nata

Ната – традиционный японский нож, выполняющий множество различных задач. Изначально этот клинок был предназначен для прохождения через бамбуковые заросли, но сегодня его полюбили охотники. Клинки Ната имеют разные формы, острие у них чаще всего отсутствует, заточка бывает односторонняя и двусторонняя. Таким инструментом можно работать и на кухне, и рубить лианы с тростником. Универсальность и качество изделия сделало его популярным не только в Японии, но и во всем мире.

Columbia

Ножи Колумбия – это экземпляры разного назначения, которые отличаются качеством и законченностью форм. Почти все модели являются авторскими, многим нет аналогов во всем мире. Эта особенность производства позволяет компании держать отличные уровни продаж.

Как купить охотничий нож

Приобрести охотничий нож можно в специализированных магазинах или заказать онлайн. Также некоторые любители охоты приобретают подержанные изделия, предварительно убедившись в их качестве и оценив состояние.

Но в любом случае перед покупкой понравившейся модели охотничьего клинка необходимо уточнить, не является ли он холодным оружием. Если это так, для приобретения подобного экземпляра потребуется разрешение. Узнать о принадлежности клинка к той или иной категории можно из специального сертификата, который должен предоставить продавец.

Изготовление своими руками

К охотничьему клинку предъявляются отдельные требования, так как с его помощью решается сразу множество задач. Так, лезвие должно быть выполнено из закаленной стали, рукоять – из дерева твердых пород. При изготовлении инструмента для охоты также следует помнить, что он должен комфортно лежать в руке и быть комфортным в использовании.

Инструменты и материалы

Для изготовления охотничьего клинка понадобится следующий перечень материалов:

• металлический лист;
• материал для рукояти (дерево);
• латунь;
• штифты из стали или латуни;
• эпоксидный клей.

Инструменты потребуются следующие:

• ленточная, угловая и орбитальная шлифовальные машины;
• бормашина и дрель;
• штангенциркуль;
• кузнечная печь;
• инструменты для точения;
• масло для закалки.

После подготовки всех необходимых инструментов и материалов можно приступать к изготовлению изделия согласно пошаговой инструкции.

Важно! Согласно закону РФ, самостоятельно производить ножи и пользоваться ими запрещено, инструкция предлагается для ознакомления.

Этапы работ:

• Выбрать чертеж. В зависимости от типа клинка (универсальный, шкуросъемный, лагерный) необходимо выполнить чертеж, по которому и будут производиться работы. Можно воспользоваться готовыми разработками.
• Подготовить профиль. Вырезать на картоне заготовку ножа желаемого размера и формы в масштабе 1:1, затем наложить его на металлический лист, приклеить и обвести. После этого обрезать с помощью болгарки края, аккуратно работая в местах изгибов.
• Зашлифовать. Точильным станком сточить излишки металла по контуру, с помощью ленточной шлифмашины выровнять поверхность по контуру, а бормашиной с насадкой в виде наждачной бумаги обработать все изгибы. Затем с помощью штангенциркуля выполнить разметку, разделить лезвие пополам для облегчения стачивания и наметить скос напильником. Лишний металл снять болгаркой с шлифовальнми дисками, обработать напильником скос, удалить остатки металла и выполнить с помощью наждачки финишное шлифование.
• Сделать отверстия. Соединить с помощью штифтов лезвие и рукоять, высверлить в хвостовике отверстия (4-5 шт) размером, соответствующим диаметру штифтов.
• Выполнить закалку. Для прочности металл нужно закалить. Клинок необходимо разогреть (температура выбирается в зависимости от используемого материала) и остудить в масле, удалив после остывания его остатки.
• Сделать рукоять. Для удобства использования рекомендуется выполнить рукоять . Для маленьких образцов будет достаточно обмотки паракордом, для средних и больших потребуется рукоять из дерева: ореха, березы, вишни, бука. Для изготовления последней необходимо взять две заготовки из дерева, нанести контуры по чертежу, вырезать по линиям и просверлить отверстия для штифтов. Затем нанести на клинок клей и приклеить деревянные детали. После этого стянуть рукоять струбциной и дождаться полного высыхания клея. В завершение отшлифовать ручку и покрыть маслом.

Чтобы хранить самодельный инструмент, можно изготовить ножны или чехол самостоятельно или подобрать в магазине в соответствии с размерами изделия.

Особенности ухода

Для продления срока службы любимого клинка необходимо соблюдать несколько простых правил ухода:

• После использование изделие следует вымыть.
• Лезвие необходимо регулярно смазывать оружейным маслом, чтобы предотвратить появление ржавчины.
• Деревянную ручку необходимо также обрабатывать маслом во избежание рассыхания и растрескивания.
• Хранить клинок рекомендуется в кожаных ножнах или, если это складное изделие, в специальном чехле.
• Использовать нож можно только по непосредственному назначению. Не стоит рубить охотничьим клинком дрова или проделывать дырки.

Также опытные охотники утверждают, что охотничьи ножи любят профессионалов, поэтому владельцу следует постоянно работать над повышением навыка использования клинка.

Выбрать охотничий нож – задача непростая. Но если заранее изучить приведенную выше информацию и приложить усилия, даже новичок сможет стать обладателем лучшего экземпляра. Главное – четко понимать, для чего будет использоваться клинок, а также взвесить все «за» и «против» перед покупкой.

Видео по теме