Как и сколько по времени греть угли на газовой горелке: способы нагрева угля на газовой плите и распространенные ошибки

У кальяна огромная, древняя история. Существует версия, что появился он в Северной Индии в 15 веке – даже раньше, чем сигареты. В Европе кальян долго не приживался, был запрещен. Но потихоньку он начал завоевывать наш континент. В 21 веке это занятие стало популярным, модным во многих странах, как и много веков назад.

Как известно, подготовка углей для кальяна является важнейшим этапом в его забивке. Правильно разогретый уголь непосредственно влияет на качество кальяна – сочность, дымность, насыщенность вкуса, отсутствие дискомфорта.

Об авторе

Константин Слабунов

Основатель и автор проекта Surviva.ru

Ветеран киокушин каратэ, специалист по выживанию. Участвовал в военной операции в Ираке. После получения серьезной травмы спины обогатил свой жизненный опыт через йогу. Стремится вдохновлять читателей на самопознание, гармонию тела и духа через вызовы природы.

Что лучше для разогрева углей для кальяна: газовая или электрическая плита

Основная роль углей для кальяна состоит в поддержании требуемого жара для насыщенности, раскрытия вкуса табака. Следует ответственно отнестись к самой подготовке разогрева, чтобы получить истинное наслаждение от процесса курения.

Разогрев углей на газовой плите считается одним из самых распространенных методов, если отсутствует специальное устройство для розжига. Для этих целей используют стандартную газовую плитку, которая успешно справляется с поставленной задачей.

Розжиг на электрической плите – рекомендованный, беспроигрышный, надежный вариант.

Электрическая спиральная плита, в отличие от газовой, имеет способность прогревать быстрее, равномернее и глубже. С ее помощью буквально за 5-6 минут разогревается любой материал, даже с сильной спрессованностью.

Помимо перечисленных двух способов, есть и другие. Стоит кратко их рассмотреть.

Использование керамических и индукционных плит для розжига не рекомендуется, так как велика вероятность повреждения варочной поверхности. При непосредственном контакте углей с нагревательной поверхностью индукционных плит возникает угроза появления скола или трещины на них. На плите с керамической поверхностью от выполнения такого вида работы появятся трудноудаляемые пятна. В этом случае, чтобы избежать прямого контакта, рекомендуется использовать металлическую чашу или сковороду.

Микроволновку также следует исключить из списка устройств, пригодных для розжига. Так как существует реальная опасность повреждения прибора. А вот духовка является одним из оригинальных и вполне пригодных методов для разогрева углей для кальяна.

Общие рекомендации по разогреву углей на газовой плите

Необходимо просто расставить кальянные угли на газовой конфорке и разжигать их до покраснения со всех сторон в течение восьми минут. Далее они доходят около пяти минут на фольге или в калауде и приобретают красный цвет. При выполнении работы следует проветривать помещение, соблюдать осторожность и не торопиться.

Кальян расслабляет, сближает людей, дарит новые эмоции. Но он относится к пожароопасным устройствам.

В кальянных Востока пол обычно земляной, за который особо не стоит беспокоиться. А традиционные покрытия в нашей стране, такие как линолеум, ковролин, опасны в плане пожара.

Ошибки в процессе розжига или нечаянно рассыпавшиеся угли являются верными источниками опасных ситуаций. Чтобы избежать этого, нужно соблюдать следующие меры пожарной безопасности:

1. На близком расстоянии должны находиться средства пожаротушения: вода, огнетушитель, плотная ткань.
2. Перед розжигом нужно убедиться в том, чтобы поблизости не находились легковоспламеняющиеся жидкости.
3. Осторожно использовать быстроразжигаемый уголь, имеющий способность искрить.
4. Угольки придерживать с помощью специальных щипцов.
5. Класть их на специальные подставки.
6. Кальян должен стоять устойчиво.

Преимущества и недостатки способа

К явным преимуществам разогрева на газовой плитке относятся:

• простота процесса;
• наличие техники у большинства людей.

Минусами такого розжига являются:

• длительность приготовления;
• частое переворачивание для равномерности прогрева;
• неустойчивое положение угольков;
• пропитка их газом;
• чистка плиты после розжига.

Разогревать угли для кальяна на газовой плите сильно часто таким способом не рекомендуется, так как со временем забиваются пеплом отверстия конфорок, из которых выходит газ.

Чтобы ускорить разогрев, можно на плите соорудить бортик из фольги.

Особенности нагрева углей

Инструкция несложная, при разогреве углей для кальяна на газовой плите следует внимательно следить за тем, чтобы происходило накаливание всех граней кубиков, но не доходило до тления. Длительность процедуры не более 15 минут. Перегрев кубиков дает плохой результат при покуре.

Как разогреть угли на газовой плите

Прежде всего необходимо зажечь газовую горелку и дать конфорке прогреться в течение 10 секунд. Затем уложить на нее угольные кубики. Важно следить: как только разогреются кубики с одной стороны, перевернуть их с помощью щипцов на другую сторону.

Переворачивать до тех пор, пока равномерно не прогреются все стороны. Весь процесс займет 10-15 минут.

Для полевых условий на природе пригодится автономная газовая горелка. Нагревание углей с помощью горелки довольно долгий процесс, требующий осторожности и внимания. Прежде всего, угольные кубики помещают на жаростойкое покрытие, включают горелку и постепенно прогревают их, щипцами переворачивая со всех сторон.

Как разжечь угли на газовой плите

Длительность покура, количество дыма напрямую зависят от процесса розжига, при выполнении которого требуется наличие необходимых навыков и сноровки. Чтобы правильно разжечь угольки, нужно понимать, что они бывают разных видов, каждый из которых имеет свои свойства.

На современном рынке представлены различные типы углей для кальянов:

• кокосовые;
• древесные:
• электрические (питающиеся от электричества);
• саморазжигающиеся.

Кокосовые считаются самыми популярными на российском рынке. Получают их из скорлупы кокоса методом прессования. В составе отсутствуют вредные вещества. Не имеют вкуса и запаха, поэтому и табаку они не придадут посторонний запах. В процессе использования выделяют умеренный жар, время горения составляет от 60 минут и дольше.

Для поклонников мягкого, долгого курения они являются отличным выбором. По сравнению с остальными видами имеют более высокую стоимость.

Древесные состоят из древесины лимона, ореха, оливы и других деревьев, кустарников. Считается натуральным продуктом. Если передержать на огне, то от углей останется лишь пепел. В процессе курения оказывают негативное воздействие на насыщенность вкусового букета дыма.

Древесные и кокосовые угли разжигаются способом, описанным выше.

Электрические угли – это современные устройства, имеющие блок питания, нагревательный элемент. Работают автономно, периодически необходимо подзаряжать, так как абсолютно бесполезны без наличия электроэнергии. Розжиг на плите не требуется.

Саморазжигающиеся имеют ряд плюсов: быстро набирают требуемую высокую температуру, удобны в использовании, оригинальный внешний вид (выпускаются в виде таблеток, пластин). К недостаткам можно отнести: мгновенное сгорание, химический состав продукта (сухой спирт или селитра).

Разжечь такой уголь просто. Достаточно взять его щипцами и поднести к огню на несколько секунд. Почти сразу по поверхности «поползут» мелкие искорки, и уголь начнет тлеть.

Немаловажно упомянуть и про размер углей, самые популярные – 22 и 25 мм. Куски размером 25 мм будут гореть дольше и отдадут больше жара, чем размером 22 мм. Но и на розжиг уйдет чуть больше времени.

Способы нагрева угля на газовой плите

Разогреть угли для кальяна на газовой плите возможно несколькими способами. Каждый имеет свои нюансы.

На горелке

Нужно поставить угли на край горелки, чтобы они максимально свисали и касались пламени огня. Зажечь горелку, оставив их в покое на пять минут, затем перевернуть с помощью щипцов. Греть до тех пор, пока они не покроются тонким слоем пепла.

С использованием сетки

Для этих целей удобно использовать металлическую сеточку (подойдет яйцерезка), которую легко можно купить в любом хозяйственном магазине по низкой цене. В первую очередь сетку следует прогреть на плите для выгорания остатков металла, а затем помыть.

На сеточку кладут требуемое количество угольков и затем с помощью щипцов конструкцию переносят на включенную газовую конфорку. Начинают накаливать, своевременно переворачивая. Таким способом они прекрасно прогреваются, сетка при этом не плавится, и все отлично получается.

В железной емкости

Можно использовать для разогрева любые железные емкости (подобие очага), пригодятся и консервные банки, которые затем не нужно очищать. В них укладывают кубики и следят за тем, чтобы они не пригорели. Можно соорудить подобие емкости самостоятельно, например, из фольги.

Некоторые любители для этих целей используют сковородку, но желаемого результата можно не достичь, так как кубики прогреваются неравномерно, Затем и у табака появится горечь, что повлечет за собой негативные последствия, и кальянная церемония потерпит фиаско.

Ошибки при разогреве углей на газовой плите

Одна из самых распространенных ошибок начинающих кальянщиков состоит в неправильном розжиге угля. При недостаточном его прогреве вкус покура будет с привкусом горечи, полностью не раскроется.

Можно визуально определить, правильно ли разожжен уголек: он должен быть красноватый со всех сторон. Если заметны черные пятна, следовательно, он не дошел до нужной кондиции. Если подуть на брусок, то на нем не должна образовываться четкая граница.

Даже на половину не разожженные угли нельзя ставить на чашу. В противном случае это может не только привести к потере вкуса, но и спровоцировать головную боль при вдыхании угарного газа.

Противоположная ошибка – перегрев. Перегреваться угли не должны, тоже будет испорчен вкус. Раскур кальяна при соблюдении всех условий принесет любителям вкусное, дымное удовольствие.

Самая опасная ошибка – пренебрежение правилами пожарной безопасности. Неправильное и халатное обращение с огнем может привести к фатальным последствиям.

Чтобы избежать возможных ошибок, стоит обратиться к советам от опытных кальянщиков.

1. Для начала стоит определиться с выбором кальяна: однозначно он должен приносить эстетическое наслаждение. Чашу следует использовать типа турка, так как она проста в использовании.
2. Ставить угли следует на края чаши, в этом случае она будет равномерно прогреваться, прогревая табак изнутри.
3. Стоит правильно рассчитать, сколько потребуется угольков, так как излишнее их количество в кальяне недопустимо – в табаке почувствуется горечь. Оптимальное решение – 3 уголька. Для фруктовой чаши, например ананасовой, потребуется 6-7 штук.

Для исключения специфического химического послевкусия рекомендуется использовать натуральный материал. Оптимальным вариантом будет также приобрести специальное приспособление для розжига кальянных углей. Такая плитка доводит до готовности угли в три раза быстрее, чем обычная кухонная плита. Удачного путешествия в увлекательный мир кальянов!

Здесь есть любители кальяна? Расскажите, какие угли обычно покупаете. Что посоветуете для новичков?