Что такое сухпаек армейский, его состав и предназначение

Специальные индивидуальные рационы питания предназначены для сухого питания. Они используются в рационе военных, но не менее популярны сухие пайки у альпинистов, туристов, рыбаков, охотников. Одним словом, у тех, кто много времени проводит на природе. Но всегда стоит помнить, что первоначально подобное питание предназначалось для военных, а также работников экстренных служб.

Что такое сухой паек или индивидуальный рацион питания

Армейский сухой паек – это специальный набор, который используется для питания военных. Его применение актуально, если нет возможности обеспечить человека горячим питанием.

Об авторе

Константин Слабунов

Основатель и автор проекта Surviva.ru

Ветеран киокушин каратэ, специалист по выживанию. Участвовал в военной операции в Ираке. После получения серьезной травмы спины обогатил свой жизненный опыт через йогу. Стремится вдохновлять читателей на самопознание, гармонию тела и духа через вызовы природы.

Индивидуальный рацион питания подходит для любых людей, которые много времени проводят в походах, на природе или дороге.

Основными потребителями сухого пайка являются военнослужащие, но в реальности поклонников подобной продукции намного больше. ИРП (индивидуальный рацион питания) приобретают охотники, участники дальних экспедиций, покорители горных вершин, летчики. Даже просто туристы, которые собрались в поход, могут взять с собой сухой паек.

История сухого пайка

История появления сухого пайка идет еще с советских времен. С 1 июня 1941 года ИРП русского солдата состоял из следующих продуктов:

• ржаные сухари;
• гороховый суп-пюре (брикет);
• сыр брынза;
• пшенная каша;
• полукопченая колабаса;
• суховяленная рыба;
• консервированные мясные продукты;
• соленая сельдь;
• соль и сахар;
• чай.

В восьмидесятые годы сухпаек военных выглядел уже немного по-другому:

• 2 банки растительной консервы с добавлением говядины (рис или гречка);
• чай, обычно черный, в пакетах;
• черные сухарики;
• как можно больше сахара.

Современный ИРП был введен в российской армии с 2010 года. В нем состав бывает различным, все зависит от производителя. Но этих продуктов вполне достаточно, чтобы обеспечить организм полезными веществами. В комплектации появились столовые одноразовые приборы, салфетки. Это делает прием пищи более удобной и гигиеничной.

Какой должна быть упаковка

Самое важное требование к упакованному индивидуальному рациону питания – это качественная упаковка. Они должна быть герметичной, не пропускать влагу и грязь. Чаще всего ее изготавливают из специальных полимерных материалов. Они не должны страдать от воздействия температур, химических или биологических факторов, радиации.

Профессиональные пайки продуманы. В них предусмотрена специальная петля, которая помогает крепить сразу несколько наборов на снаряжении. Причем, они не будут мешать человеку при движении. Все продукты сухого пайка также должны быть в удобных герметичных упаковках. Тушенку кладут не в жестяной банке, а в плотной полиэтиленовой таре.

Требования к содержимому сухого пайка

При комплектовании сухих пайков используется научный подход. Продукты подбираются таким образом, чтобы в их составе бала суточная норма жиров, углеводов, белков для взрослого человека.

В составе набора нет продуктов, которые не несут для организма никакой пользы. Все составляющие пайка подобраны так, чтобы они оказывали восстанавливающее действие на организм бойца. Нет алкоголя, консервантов, кондитерских жиров, приправ, молочных продуктов, сырых ягод, фруктов, овощей.

При составлении ИРП руководствуются определенными правилами:

• упаковка должна быть герметичной, выдерживающей воздействие влаги;
• продукты нужно выбирать высококалорийные;
• для хранения продуктов не требуется создание особых условий;
• все составляющие должны быть готовы к употреблению, их достаточно просто разогреть;
• ни один из ингредиентов не должен вызывать аллергию;
• в составе сухого пайка должны присутствовать необходимые организму витамины, минералы и другие полезные вещества.

Еще одно немаловажное дополнительное требование – в составе сухого пайка обязательно должны присутствовать все необходимые предметы для употребления пищи (одноразовые столовые приборы, салфетки).

Кому положен армейский сухой паёк?

Индивидуальный рацион питания положен всем военным. Но его выдают не каждый день. Подобный сухой паек положен военнослужащим тогда, когда нет возможности обеспечить им нормальное трехразовое питание.

Обычно сухие пайки выдают военнослужащим, когда они находятся по любым причинам в полевых условиях или во время военных действий.

Также законодательством предусмотрен специальный набор продуктов для призывников. Его выдают молодым бойцам, которые отправляются с распределительного пункта. Назначение подобного ИРП – обеспечить призывника едой в пути к месту службы.

Типы сухих пайков

Армейские сухие пайки выдаются любому военнослужащему, который отправляется на учение. Его вручают также персонала ВС, если в этом есть необходимость. Получить бесплатный рацион можно на сборных пунктах, когда военный отправляется в командировки или на сборы.

Сегодня приобрести можно не только российский вариант такого питания, но и американский, французский. Часто подобные вещи дарят людям на военные праздники.

Существует также гражданский сухой паек. В его состав входят продукты длительного хранения. Их приобретают в обычных продуктовых магазинах (консервированные овощи и фрукты, мясные консервы). Собирать ИРП можно самостоятельно, ориентируясь на армейские нормы и принципы.

К гражданским сухим пайкам относят аварийное питание для самолетов или морских судов, чтобы обеспечить людей питанием в любой чрезвычайной ситуации. Существуют также горные или водолазные пайки. Отдельно следует отметить наборы, которые выдаются работающим в зоне радиоактивного поражения. У них состав будет отличаться.

Состав офицерского сухого пайка

Сухие пайки классифицируются по назначению. ИРП бывают:

• генеральские;
• повседневные;
• офицерские.

Раньше был еще один вариант сухого пайка – ИРП-Б. Его выдавали солдатам во время военных действий. Особенность этого варианта – в увеличенной калорийности.

Визуально все 3 вида пайков различаются, естественно, состав продуктов генеральского сухпайка будет существенно отличаться от солдатского. Но все они имеют одинаковую упаковку.

Варианты рационов

Существует 7 основных рационов питания. Их состав немного различается, но общих черт у них больше. Вес любого из вариантов приблизительно 2.1 кг при калорийности 3600-4700 ккал. В составе ИРП 29 наименований. Каждая из 7 разновидностей утверждена приказом Минобороны.

Для любого компонента, что входи в состав любого из рационов, должен быть сертификат соответствия.

В составе сухих пайков используются продукты, срок годности которых не менее 5 месяцев от основного. ИРП предполагает 3 основных приема пищи (завтрак, обед и ужин). Особенность продуктов в составе сухого пайка в том, что их можно хранить при температуре от 0 до 25 °С.

Рацион №1

Компоненты:

• тушенка;
• шпик;
• паштет;
• рис с курицей;
• паста из печени;
• мясное блюдо с горохом;
• ломтики хлеба в виде консервы;
• хлебцы;
• сироп;
• перетертые фрукты и ягоды;
• икра из овощей;
• сырок плавленый;
• варенье;
• плитка шоколада;
• сливки;
• чайный пакетик;
• кофе;
• перец;
• сахар;
• соль;
• поливитамины;
• жвачка;
• подогреватель воды;
• средство для очистки воды;
• дезинфицирующие палочки;
• спички;
• салфетки;
• ножик;
• ложка.

Рацион №2

Компоненты пайка:

• сало;
• колбаса;
• фрикадельки;
• гречневая каша с мясом;
• гуляш с картошкой;
• паштет;
• рагу;
• сырок сливочный;
• хлебцы;
• консервированный хлеб;
• сироп;
• варенье;
• шоколад;
• суфле из фруктов или ягод;
• чай, кофе, сливки;
• сахар и соль;
• паприка;
• поливитамины;
• подогреватель для воды;
• дезинфицирующие палочки;
• средства для очистки воды;
• спички;
• ложка;
• нож.

Рацион №3

Составляющие сухого пайка №3:

• тефтели из говядины;
• печеночная паста;
• колбаса;
• сало;
• рисовая каша с говядиной;
• любое мясное блюдо с фасолью;
• овощная икра;
• хлебцы;
• консервированный хлеб;
• плавленый сыр;
• сироп;
• фруктовое или ягодное пюре;
• джем или варенье;
• шоколад;
• кофе, чай, сливки;
• перец, сахар, соль;
• жвачка;
• поливитамины;
• разогреватель для воды;
• спички;
• ложка;
• нож;
• салфетки;
• таблетки для очистки воды.

Рацион №4

В составе этого рациона присутствуют:

• рагу;
• любое мясное блюдо, в составе которого есть горох и морковь;
• печеночная паста;
• гуляш;
• гречневая каша с говядиной;
• паштет;
• шпик;
• хлебцы;
• консервированный хлеб;
• консервированный сироп;
• плавленый сырок;
• масса из фруктов или ягод;
• варенье;
• шоколадная плитка;
• сливки, чай, кофе;
• поливитамины;
• паприка, соль, сахар;
• таблетки, с помощью которых очищают воду;
• спички;
• салфетки;
• нож;
• ложка;
• дезинфицирующие палочки.

Рацион №5

Ингредиенты:

• гуляш с картошкой;
• тушенка из любого мяса;
• колбаса;
• шпик;
• рисовая каша с курицей;
• паштет;
• овощная икра;
• плавленый сырок;
• сироп;
• джем;
• фруктовое или ягодное пюре;
• плитка шоколада;
• поливитамины;
• жвачка;
• подогреватель для воды;
• дезинфицирующие палочки;
• спички;
• таблетки для очистки воды;
• ложка;
• нож;
• салфетки.

Рацион №6

Компоненты:

• шпик;
• паста из печени;
• фрикадельки из говядины;
• гречневая каша с мясом;
• фасоль с мясом;
• колбаса;
• рагу;
• консервированный сироп;
• хлебцы;
• консервированный хлеб;
• сливочный сыр;
• фруктово-ягодная масса;
• шоколад;
• чай, кофе, сливки;
• паприка, сахар, соль;
• поливитамины;
• жвачка;
• подогреватель для воды;
• спички или другой источник огня;
• дезинфицирующие палочки;
• нож;
• ложка;
• салфетки;
• таблетки для дезинфекции воды.

Рацион №7

Последний седьмой вариант состоит из следующих компонентов:

• тефтели;
• паста из печени;
• сало;
• говядина с рисом;
• горох, морковь с мясом;
• овощная икра;
• сливочный сыр;
• сироп;
• хлебцы;
• консервированный хлеб;
• варенье;
• фруктово-ягодная масса;
• шоколад;
• соль, сахар, перец;
• сливки, кофе, чай;
• поливитамины;
• разогреватель;
• дез. палочки;
• спички;
• средство для очистки воды;
• ложка;
• нож;
• салфетки.

Какой номер состава самый лучший?

Стоимость современных сухпайков относительно невысокая, но в составе такого товара есть все компоненты, которые способны восполнить энергию организма. В каждом из вариантов индивидуального рациона питания обязательно присутствует каша, овощи, мясо, концентрированные напитки, фрукты, сладости, чай и кофе.

Сухой паек имеет ряд достоинств:

• все компоненты можно употреблять в еду, даже если их не разогревать;
• упаковка герметична;
• состав пищи сбалансированный и питательный.

Сложно определить, какой из вариантов сухого пайка лучше или хуже, так как составы их очень схожие. Правда, в №1 и 5 роме мяса говядины есть и курица. В зависимости от собственных предпочтений подбирают свой вариант. Например, любителям гречневой каши лучше выбирать №2, 4, 6, а рисовой – №1, 3, 5.

При выборе армейского пайка обращают внимание на мясо в составе. В ИРП никогда не бывает рыбы. Но при этом в достаточном объеме присутствуют сладости, фрукты и овощи. Правда, в составе сухого пайка отсутствуют напитки и жидкости для питья.

Овощной армейский паек – это специальный продуктовый состав, который предназначен для того, чтобы обеспечить питанием людей в ситуациях, когда нет возможности предоставить полноценное горячее трехразовое питание. Но и недостаток этого способа существенный – подобным набором продуктов сложно по вкусу заменить обычную приготовленную еду. Такую еду постоянно употреблять в пищу не получится.

Какого продукта, на ваш взгляд, не хватает в сухом пайке?

Видео по теме